魚住商店のこだわり辛子明太子

めちゃくちゃに、とにかく美味い。

ご要望の多かった辛子明太子の通販は、このページ下!

いますぐチェック!ですっ!

からすみで鍛えあげた技術、魚卵関係はおまかせ下さい。

・熟成期間がからすみ程無いので、うまみの”だし”がポイントになってきます。

・無着色の美味しい明太子をぜひご賞味ください。

・冷蔵で20日保存ですが、届いた時から痛んで味が落ちて行きますので、お召し上がりになる量をお買い求めください。

 

※残しそうな時は

”すぐに冷凍”

”焼いて” ほぐす。

”卵焼き”に混ぜる。

 

”パスタ”  等々 

 

 出汁のうまみで調理に幅が出てきます。

辛さは程よい、中辛110g~370g

と昆布を添えた昆布明太子。

さらに、お値打ちな切れ子をご用意いたしました。

(写真は中辛)

 

賞味期限は冷蔵にて20日 

 

 

 

明太子の本場の商品だから付く「公正マーク」

当社の辛子明太子は一度食べたら、病みつきになる一品です。


明太子の原料であるスケトウダラの卵。厳選した上質なものだけを取り寄せています。
塩たらこのできが辛子明太子の味を左右すると言ってもいいほど重要な工程です。塩に漬け込むことでプチプチとした食感が生まれます。
吟味したこだわりの塩を使用し、ムラなくいきわたるよう30分~1時間おきに手返ししています。

渦潮で有名な鳴門の塩と、梅干しを作るときに塩漬けの過程で出来る梅酢を乾燥させて生まれる香り高い梅塩をブレンドしています。どちらの塩にもほのかに甘みがあり、酸味や苦味のバランスも良く、両者を絶妙な割合で合わせ素材のうま味やコクを最大限に引き出すことができました。


専門業者から取り寄せただし汁を利用する辛子明太子メーカーも少なくないのですが、香り高いかつおぶしとさばぶしを使い、経験豊かな専任者が毎日自社工場内でだし汁づくりに精を出しています。 季節によって配合や火加減を調整するなど手間を惜しむことなく、最適のだしをとることで最高の辛子明太子ができあがります。 
手間をかけてとっただしに、唐辛子や本みりん、清酒などを加えます。水を一滴もつかわず調味液を作ります。

唐辛子は3000種類もあると言われています。しかも、同じ種類・産地でも気候の変化によって色や辛さが変わるほど微妙なもの。その中から吟味して博多きよみずの味になるよう選ばれた5種類の唐辛子。そのうちの2種類を工場長がつきっきりでじっくりと炒め、漬け上がった明太子にふりかけて馴染ませると風味が増します。


こだわりの詰まった調味液がたらこに均等にいきわたるよう漬け込みます。おいしく仕上がるようにと気持ちを込めて手返しをしながら約1週間寝かせます
調味液をたっぷりと吸収した深いコクと旨味に満ちた艶やかな辛子明太子のできあがりです。
その後、熟練のスタッフが辛子明太子の状態を一腹一腹チェックしながら、大きさや重さによって仕分けします。
点検・仕分けを終えた辛子明太子は鮮度を保つためにすぐに清潔な機械に乗せ、ビニール包装を行います。さらに手作業で箱詰め包装をして全国に出荷します。


それでは、明太子通販スタートです。

ご要望の多かった送料一律化について。

この度、みなさまからのご要望にお応えすべく検討した結果、配送料について本州を1,000円(税込)

に一本化いたしました。

ぜひ、本場の本物の味をたっぷりとご賞味下さい。

ご注文につきましては、送料計算の為、下記エリアごとに分けておりますので、

下記エリアをクリックいただくと、該当の商品に飛びます。若干タイムラグがありますので(3秒ほど)お待ちください。

お手数をおかけしますが、お間違いの無いようお願いいたします。

取り扱い商品

辛子明太子 中辛

110g~370g

辛子明太子昆布漬

300g

辛子明太子切れ子(お値打ちです。)

250g、380g



まずは、お届け先のエリアを選択クリックしてください。

明太子は全てクール便となります。


九州 方面

中辛 辛子明太子 九州方面

魚住商店自慢の辛子明太子です。

内容量:110g、170g、260g、370gとなってます。

¥1,000

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

昆布明太子 300g入り

昆布をさらに追加してうまみをました明太子です。写真のように、御飯に乗せて召し上がるのが最高です。

毎朝の朝食に。明太子でパワーアップ!

¥2,000

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

魚住の辛子明太子 お値打ち切れ子シリーズ

魚住のうまみ最高の明太で製造工程は全く一緒ですが、形くずれ、破れ等で形が悪いものをお出ししております。

ご自宅でお値打ちにお召し上がりたい時は、こちらをお勧め。 パスタなど料理に使いたいときもこちらが良いです。

うまみ最高の明太をぜひ! もちろん、無着色。まずは、こちらをお試し後、本格的な明太中毒になって下さい。

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

本州 方面 送料一律1,000円になりました。

中辛 辛子明太子 本州方面

魚住商店自慢の辛子明太子です。

内容量:110g、170g、260g、370gとなってます。

¥1,000

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

昆布明太子 300g入り

昆布をさらに追加してうまみをました明太子です。写真のように、御飯に乗せて召し上がるのが最高です。

毎朝の朝食に。明太子でパワーアップ!

¥2,000

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

魚住の辛子明太子 お値打ち切れ子シリーズ

魚住のうまみ最高の明太で製造工程は全く一緒ですが、形くずれ、破れ等で形が悪いものをお出ししております。

ご自宅でお値打ちにお召し上がりたい時は、こちらをお勧め。 パスタなど料理に使いたいときもこちらが良いです。

うまみ最高の明太をぜひ! もちろん、無着色。まずは、こちらをお試し後、本格的な明太中毒になって下さい。

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

沖縄方面

中辛 辛子明太子 沖縄方面

魚住商店自慢の辛子明太子です。

内容量:110g、170g、260g、370gとなってます。

¥1,000

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

昆布明太子 300g入り

昆布をさらに追加してうまみをました明太子です。写真のように、御飯に乗せて召し上がるのが最高です。

毎朝の朝食に。明太子でパワーアップ!

¥2,000

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

魚住の辛子明太子 お値打ち切れ子シリーズ

魚住のうまみ最高の明太で製造工程は全く一緒ですが、形くずれ、破れ等で形が悪いものをお出ししております。

ご自宅でお値打ちにお召し上がりたい時は、こちらをお勧め。 パスタなど料理に使いたいときもこちらが良いです。

うまみ最高の明太をぜひ! もちろん、無着色。まずは、こちらをお試し後、本格的な明太中毒になって下さい。

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

北海道方面

中辛 辛子明太子 北海道方面

魚住商店自慢の辛子明太子です。

内容量:110g、170g、260g、370gとなってます。

¥1,000

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

昆布明太子 300g入り

昆布をさらに追加してうまみをました明太子です。写真のように、御飯に乗せて召し上がるのが最高です。

毎朝の朝食に。明太子でパワーアップ!

¥2,000

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

魚住の辛子明太子 お値打ち切れ子シリーズ

魚住のうまみ最高の明太で製造工程は全く一緒ですが、形くずれ、破れ等で形が悪いものをお出ししております。

ご自宅でお値打ちにお召し上がりたい時は、こちらをお勧め。 パスタなど料理に使いたいときもこちらが良いです。

うまみ最高の明太をぜひ! もちろん、無着色。まずは、こちらをお試し後、本格的な明太中毒になって下さい。

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

長崎からすみの魚住商店

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長崎県長崎市戸町1丁目1番11号

TEL:095-878-4191

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